饲料添加剂是指为了提高饲料的营养价值、促进动物生长、改善饲料利用率和提高动物生产性能而添加到饲料中的少量或微量物质。饲料添加剂的种类繁多，主要包括营养性添加剂和非营养性添加剂两大类。

1. 营养性添加剂

营养性添加剂主要包括氨基酸、矿物质和维生素等。氨基酸是构成蛋白质的基本单位，对于动物的生长发育和健康至关重要。由于某些氨基酸在饲料中含量不足，因此在饲料中添加适量的氨基酸可以保证动物的生长发育、健康和免疫力等方面得到良好的保障。常见的氨基酸添加剂包括赖氨酸、蛋氨酸和苏氨酸等。

矿物质是动物体内必需的微量元素，对于动物的生长发育、代谢和调节等方面具有重要作用。常见的矿物质添加剂包括铜、锌、锰、铁、硒等。这些矿物质在饲料中的作用主要是促进动物的生长发育以及增强免疫力。

维生素是一类常见的营养添加剂，也是动物不可或缺的营养物质之一。维生素种类繁多，如维生素A、维生素B、维生素C、维生素D等。在饲料中添加适量的维生素可以保证动物的生长发育、健康和免疫力等方面得到良好的保障。

2. 非营养性添加剂

非营养性添加剂包括抗菌素、药剂、促生长剂、抗氧化剂、防霉剂、着色剂、诱食剂等。这些添加剂的作用不仅仅是提供营养，还包括促进采食、促进消化吸收、促进新陈代谢、预防疾病、保护饲料质量等。

抗菌素是饲料中常见的非营养性添加剂，可以有效地预防动物疾病的发生。药剂可以促进动物的生长发育和提高生产性能。促生长剂可以促进动物的生长发育和提高生产性能。抗氧化剂可以防止饲料中的脂肪氧化，保护饲料质量。防霉剂可以防止饲料霉变，保护饲料质量。着色剂可以改善动物产品的色泽，提高产品品质。诱食剂可以促进动物采食，提高饲料利用率。

总之，饲料添加剂的种类繁多，包括营养性添加剂和非营养性添加剂。合理使用饲料添加剂可以有效地提高饲料的营养价值、促进动物生长、改善饲料利用率和提高动物生产性能，对于畜牧业的发展具有重要意义。